她疯了吗?竟然用高压锅炒花生!煮饺子!做面包

【1.用高压锅炒花生】

高压锅早已成了生活中的必备品,大年夜多半人都应用高压锅烧饭,然则想告诉大年夜家,其实高压锅还有很多用处,还不赶紧应用起来!

将花生放入高压锅内,滴少许水把花生点潮,盖好锅盖置火上,不放限压阀,待气孔开端冒气时,把火力调小,两手端锅波动,使锅内花生翻匀,每隔1~2分钟波动一次,从见气开端,颠锅3~4次,然后离火,天然冷却,过7~8分钟,花生就炒好了。

【2.用高压锅煮豆馅】

在发好的软面里加碱后,再参加适量的牛奶、鸡蛋、白糖,将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油,将亲睦场透的面团吃饭勺舀出,做成面包生坯,放入锅内,盖好锅盖,扣好限压阀,大年夜火加热3分钟。然后去阀放气,开锅翻个个儿,再盖限压阀加热3分钟。最后,揭阀放气,打开锅盖,松软喷鼻甜的面包就做好了。

红豆洗净放入高压锅内,加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度),盖上锅盖,上火熬煮,开锅后扣上限压阀,煮15分钟,豆子就烂了,放气减压后,便可开锅做豆馅。

【3.用高压锅煮饺子】

先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转两周,使之起旋,然后放入水饺,盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔冒出,约半分钟后关火,直到阀孔不再冒气,即可开锅捞饺。

【4.高压锅煮豆粥】

粳米和红小豆洗净,放入高压锅内,加水适量(水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠合适为度),盖上锅盖,上火熬煮,开锅后扣上限压阀,煮15分钟,豆粥就煮好了。

【5.高压锅煮粽子】

将包好的粽子放入锅中,锅中添水要漫过粽子1~2厘米,盖上锅盖,大年夜火熬煮,开锅后再扣上限压阀,约15分钟后粽子就煮熟了。

【6.高压锅煮面条】

高压锅内盛水适量,上火烧开,将面条下到锅里,盖上锅盖,不要重合,也不要扣限压阀,煮3分钟阁下,面条就熟了。

高压锅上火烧热,倒入少许油抹匀,将饺子入锅摆好。过半分钟,向锅内洒点水,然后,盖上锅盖,扣上限压阀,用文火烘烤5分钟阁下,饺子就熟了。用此法煎出来的饺子,比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。

【8.用高压锅烙饼】

高压锅底部抹油,上火烧热,放入饼坯,盖上锅盖,扣上限压阀,过1分钟后,开锅翻饼,加盖扣阀,再烙1分钟,饼就熟了。应用这种办法烙的饼,受热平均,酥软可口。

【9.用高压锅烤面包】

【7.用高压锅煎饺子】

【10.熟食存放】

把须要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮,等锅内水开后离火,将限压阀取下,放气后再扣上。如许因为食物与空气根本隔断,可使熟食存放3~4天不变质。

留意事项:

1、高压锅炖肉、焖饭,不要用同一个胶圈,若能一类食物配一个胶圈应用,可使胶圈的寿命延长3~5倍。

2、高压锅胶圈用过一段时光后,就会掉去原有的弹性而起不到密封感化。可用1根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带,夹在高压锅胶圈的缝中,其密封后果不亚于新高压锅胶圈。

3、高压锅胶圈漏气时,可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中间平均地切深3~4毫米,然后用直径0.7毫米阁下的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线,取胶圈直径3倍长度一段,平均分成4等份,嵌入切好的槽内,装上再用,即可防止漏气。

4、把应用后的高压锅废胶圈洗净,用纸包好,过一两年后,橡胶的弹性会有所恢复,如许它还可以再应用一段时光。

豆豉炒三丝

材料:土豆1个;胡萝卜半根;榨菜丝1包;干豆豉50G;油;盐;糖;

做法:1.土豆切丝泡在水里备用。(泡在水里防氧化,去除多余淀粉。)

胡萝卜切丝。

2.锅内油烧热,下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒至断生。

3.把双丝推到一边,倒入豆豉炒出喷鼻味。

4.参加榨菜丝翻炒平均,根据口味调入盐,并调入一点糖提鲜。(豆豉和榨菜丝都有咸味,盐要少加或不加。)

老干妈爆炒鸡胗

材料:鸡胗子;干木耳;鲜辣椒;葱;姜;蒜;老干妈辣椒酱;食用油;料酒;糖;淀粉;盐;

做法:1洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

2腌制鸡胗的时刻,可以把木耳择好,用手撕成小块,辣椒切成圈。

2.大年夜蒜切末,多切一点,小葱切段、红线椒切段、生姜切丝。

3炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁,如许可以节俭烹调的时光,让鸡胗更嫩。

4锅热后倒入食用油,待油温升至60度阁下,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,鸡胗滑开六七成熟,盛出备用。

5再次起锅做油,油热后放入葱姜蒜爆喷鼻,倒入一勺老干妈辣酱烹喷鼻。辣酱的若干可以根据本身的口味增减。

6放入刚过完油的鸡胗和木耳大年夜火翻炒一分钟阁下。

7倒入鲜辣椒。

8烹入事先调好的那碗料汁,收汤盛盘。

酒喷鼻鱼片

材料:淡水活鱼,白葡萄酒,姜。

做法:1.将鱼按垂直偏向切成薄片,头尾不消。用少许的盐、少许胡椒粉、淀粉腌10分钟,放锅里煎熟。

2.锅里放少许的油,放入姜片爆喷鼻后取走,倒入白葡萄酒,一斤的鱼大年夜约倒入50ml的酒,加一点水,加盐。倒入鱼片,烧开后加味精,并用淀粉勾芡就可以装盘了。

蒜喷鼻蛤蜊

材料:蛤蜊500g、油适量、盐适量、大年夜蒜1头、小葱15g、姜丝5g、红线椒10g、白酒10ml、生抽5ml

做法:1.蛤蜊买回来清洗一下,提前泡水吐沙。

3.锅里倒油烧至7成热,放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出喷鼻味。

5.调入白酒

6.生抽、盐。

4.放入洗净的蛤蜊,大年夜火翻炒。

7.蛤蜊口张开,解释蛤蜊熟了。

8.放入剩下的一半蒜蓉,葱绿。

9.持续大年夜火快速翻炒一分钟阁下出锅。

她疯了吗?竟然用高压锅炒花生!煮饺子!做面包